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真空斩拌机的维护及注意事项有哪些

来源:www.ziboshoute.com         发布时间:2020-12-17 返回列表

在2020年即将结束的时候,我也希望大家问问自己,是否还记得最初的目标,有没有为自己的选择后悔,有没有从现在开始改变。跟小编来看看真空斩拌机的维护及注意事项


其刀锋锋利,运转速度高,如操作不当,都可能给员工、机器、产品质量带来危害,给企业和家庭带来不可估量的损失。

1、斩拌刀的保养及注意事项

斩拌刀由3个刀头组件组成,每一个刀头组件安装两把可以同时调整的刀,刀相对并且结构,重量相同。当使用6把刀时,组件2,比组件1偏左60,组件3比组件2偏左60,如果制造干香肠,则应粗斩肉馅,一般使用4 把刀,组件3 可以用盲盘替代,组件2比组件1偏左90。斩拌刀是硬质不锈钢制成的,所以磨刀好在专用的磨刀机上进行,并对磨刀石进行冷却,避免刀过热,否则会造成刀出现裂纹或折断。打磨刀只打磨刀刃区域,打磨角度应是270,如果打磨角度超过270,将产生弯曲力,导致振动和断刀;如果打磨角度小于270,刀的切削力及使用时间将相应减少,刀将产生裂口并碰断。磨刀后,刀和刀头的压紧面必须清理干净,最少一个星期一次,清除锈迹,涂上动物油脂,安装刀前对刀轴进行清洗和润滑,安装的斩拌刀应该相对而且结构相同,长度和重量一样。(最大误差59)任何不平衡都会导致刀负载加重,振动,甚至会导致机器不规则的运转,最后导致机器损坏。

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